可藍食驗筆記本│乾煎大草蝦佐番茄洋蔥醬
從小吃海鮮的我，只愛吃新鮮的蝦子，所以我很挑蝦….
蝦子在減肥過程當中是很好的蛋白質來源，
蝦子性質溫熱，所含的營養成分除了優質蛋白質，還有微生素A、微生素B群、鈣、鐵、磷、鋅
蝦子的料理變化多端，也是許多人的喜愛
只可惜有些人對蝦子過敏不能吃(殘念)
今天這道料理，很適合宴客或是自己一個人用餐的時候
也可以主個義大利麵就變成一餐囉~~
洋蔥跟番茄的組合本來就是好朋友來著
再搭上濃郁海鮮香氣的蝦子，完美。
食材：
● 大草蝦6隻，去身體的殼，去沙腸後對切備用
● 洋蔥半顆切末備用
● 大蒜5顆切末備用
● 甜椒半顆切丁備用
調味料：
● 奶油 一小塊
● 番茄糊醬 兩匙
● 米酒 一匙
● 糖適量
做法： 1. 起鍋熱放上奶油，將蝦排列入鍋煎至上色。 
2. 醬汁在碗裡調勻：1匙米酒+少許番茄醬+少許糖。
3. 同步驟1鍋，用煎蝦釋出來的油爆香蒜末、洋蔥末、甜椒丁，接著加入醬汁翻拌均勻即可完成。
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