可藍食驗筆記本│味噌烤魚下巴
拔拔跟老公晚餐主食，15分鐘簡單上桌的味噌烤紅甘魚下巴～✧(순_순)”
剛好有人家送的一條大紅甘，最後剩下兩片魚下巴
今天下課的趕，回到家就決定做味噌烤紅甘魚下巴~快又好吃
材料：
● 魚 (建議鮭魚、鱈魚小朋友比較好入口、或是冷凍魚片也可以)
● 味噌 (今天用的是信州味)
● 美乃滋 (今天用的是丘比美乃滋)
● 糖
● 酒 (清酒、米酒、燒酒皆可)
● 烘焙紙
做法：
1. 將味噌、美乃滋、酒、糖均勻攪拌。
2. 在烤盤上鋪上烘焙紙
3. 將魚的水用廚房紙巾擦乾後、雙面塗抹味噌醬
4. 以220度烤15分鐘。(依個人烤箱有前後三分鐘的緩衝時間)
阿目家裡最常出現的就是中日合併的料理
用味噌來提味，魚的鮮度會更加鮮美
也會讓人想一口接著一口，再配上一杯清酒，仁森阿~ (乾杯)
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