可藍日更美食日記│day079│青椒鑲豆腐
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可藍日更美食日記 day079
忘了從什麼時候開始，小時候不喜歡吃的菜
漸漸的敢吃了，漸漸的不覺得難吃，漸漸的習慣
還是有些食物不喜歡，但也學習著不露出厭惡的表情
像是一些自己的稜稜角角被磨掉的感覺
有一點像是長大了
長大，是什麼樣子呢？
現在的自己，是以前自己想像的模樣嗎？
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食材：
小青椒四個對半切去籽
板豆腐壓重物去水
四朵乾香菇泡發後切碎
一顆全蛋
一匙澱粉
一點鹽
白胡椒粉
一匙醬油
做法：
1、板豆腐去水捏碎，加入香菇碎，全蛋攪拌攪拌，接著加入鹽，白胡椒粉，醬油攪拌均勻
2、將豆腐填入青椒裡面
3、熱鍋一點油，豆腐面朝下放，煎出豆腐香氣後，翻面，下半杯水，蓋鍋蓋燜煮一下
4、冒煙後開蓋，收汁，完成✅
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