可藍日更美食日記│day077│香滷三節翅
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可藍日更美食日記 day077
記憶中的很多事情都很小卻很大
最後一根雞翅很小，跟哥哥搶食的記憶很大
杯底的珍珠很小，吃完的滿足很大
許多許多這樣的積累，讓記憶更豐富更滋潤
如同，
戀愛中，手機訊息的字很少，每一字都能敲打進心裡
–
食材：
三節翅四隻，可以拆卸也可以不拆卸
蒜頭4、5瓣
蔥兩支，蔥白蔥綠分開
鵪鶉蛋一包過一下熱水
做法：
1、爆香蒜頭跟蔥白，後將雞翅也放入煎香
2、醬油半碗，味霖一大匙，酒一大匙
3、加入開水跟肉一樣高（我是用剩的香菇水
試試看味道會不會太淡或是太鹹。
4、放入鵪鶉蛋，蓋鍋蓋煮40-50分鐘
5、時間到攪拌一下悶個10分鐘，完成✅
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