可藍日更美食日記│day064│蜂蜜燕窩烤牛奶
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可藍日更美食日記 day064
累得時候就會想吃一點甜的
是一種滋潤內心的小確幸
這是前陣子網路很火熱的烤牛奶
我做了幾次後調整過的配方
以及我特推薦加入蜂蜜太好吃！
–
材料 （可以全部減半，做一份就好）
牛奶-400g
玉米粉-40g
砂糖-20g
蜂蜜-10g
蛋黃-2顆
濃縮燕窩-適量 【增添口感，可不加】
起司片-1片【增添香味，可不加】
作法
1、拿一個有深度的鍋子開火倒入牛奶液，放入蛋黃，放入砂糖，攪拌攪拌
2、放入蜂蜜，均勻攪拌
3、放入濃縮燕窩，以及玉米粉
認真不要分心，攪拌至濃稠
4、關火，加入起司片攪拌均勻
5、放入耐熱容器（我是用一般吃飯碗
6、待冷卻封保鮮膜冰在冰箱約2小時
7、冰鎮後取出分割【刷上蛋黃液】，烤箱預熱上火/下火【220/120】，
放中下層烤10-15分鐘【依烤箱而調整】
8、烘烤至上色完成
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