可藍日更美食日記│day058│樹子蒸鱈魚

/ 分類:Food │ 食譜 x 療癒食堂

 

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可藍日更美食日記 day058

 

說到海鮮,我家庫存肯定都會有鮭魚、鱈魚、鯖魚
這三寶方便取得又很好料理
而樹子蒸鱈魚,我家出鏡率很高
清爽又甘甜
醬汁下飯,小孩都覺得鱈魚好好吃😋

上面的蔥絲熱油的部分是讓整個香氣加分的來源
不要也是可以省略的唷!
就開蓋起鍋點幾滴香油也是很不錯的

不想乾煎就蒸來吃!

材料:
鱈魚一片(鹽酒胡椒抓醃備用)
樹子兩匙去籽備用(單純我自己不愛吃到籽籽)
蔥兩根切段備用
蔥綠切點蔥絲
薑五六片

做法:
1、前置好的鱈魚抹上一匙油膏
2、盤底鋪上蔥段跟薑片放上鱈魚
3、淋上樹子醬
4、蒸鍋先加熱,熱了入鍋蒸8分鐘,關火悶2分鐘
5、取出放上蔥絲,淋上熱油(兩匙食用油幾滴香油
6、準備好白飯,完成✅

 

 


 

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