可藍日更美食日記│day056│金沙涼筍
#colleensFoodieVlog365
可藍日更美食日記 day056
在一間餐廳吃到用這種方法做的金沙苦瓜之後
就深深愛上冰涼的主體搭配熱熱的醬
重點，冷熱都好吃
回家後做了好幾次才把比例抓起來
這個鹹蛋黃醬，百搭！ 做起來真的上桌好看又秒殺
–
材料：
涼筍三個切長條狀
鹹蛋黃兩個，過篩
鹹蛋白1/4個，過篩
蒜泥一大匙
做法：
1、起熱鍋油稍微比平常多一點
2、放入蒜泥爆香，注意不要焦掉
3、放入鹹蛋黃均勻融合，後加入一匙鹹蛋白調味
4、加入一大匙水，讓醬更融洽
5、起鍋淋上涼筍
6、灑上配色用的辣椒粉甜椒粉（可省略）
7、開動🥢
About me 👉 Follow me
https://linktr.ee/colleentw
相關文章
