可藍日更美食日記│day055│蜜汁松阪豬
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可藍日更美食日記 day055
我還記得第一次吃到松阪豬肉驚為天人
甜甜的帶著脆口，油花均勻，
松坂的位置是指豬頰連接下巴的部分，
一隻豬只能取2塊，
重量約在500-600克，因此有「黃金六兩」的美名
黃金六兩的厲害就是脆口香甜
松阪豬真的怎麼做都好好吃
很難失誤！
醃起來放冷凍，要吃隨時能烤來吃
–
材料：
松阪豬一片/兩片
薑幾片
蒜頭三個拍扁
醃料：
米酒
醬油膏
味霖
蜂蜜
做法：
1、用叉子認真再松阪豬兩面叉一叉
2、薑、蒜+醃料認真按摩松阪豬
3、冰個兩天最入味，至少也要冰個半天
4、烤箱預熱 200度
第一次進烤爐200度/5分鐘
取出翻面再刷一層蜂蜜再烤10分鐘
（還是要注意顏色不要太焦）
5、準備一碗白飯，開動。
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