可藍食驗筆記本│甜椒太陽蛋
三不五時，在網路上看到一些新做法的料理
或是在外面嘗到一些特別的料理或是自己喜歡的
就會想在家裡試試，並且看看有沒有什麼樣的方法更簡單更營養的
今年二月發現了一招當早餐當晚餐都很方便的太陽蛋
就是登登登登!!!! 甜椒太陽蛋 <3
做法非常的簡單，但是要讓蛋蛋乖乖住在甜椒的框框裡面還是要仔細聽勒 😳
食材：
紅黃綠椒，只要你喜歡都可以，洗淨備用。
紅白雞蛋，只要家裡冰箱有都可以，先拿出來退冰備用。
黑胡椒適量
鹽適量
香菜或是巴西里點綴香料備用。
做法：
首先，先將刀子磨利 😎 嘿嘿
然後要一刀切下甜椒，不能分段切 (記得是一刀切下喔)
厚度大概是一點五公分。
去除甜椒裡面的籽籽後備用。
將鍋子熱鍋後，將油放下去，大約兩匙量
(因為蛋需要油、甜椒也會吃油)
我是用不沾鍋，我一樣用兩匙的葡萄籽油。
鍋熱、油熱後，關小火，將甜椒放下鍋
(記得甜椒中間要框住一些油喔)
接著打入一顆蛋在甜椒中間，火開稍微大一點
等蛋透明變成白色後，轉小火蓋上鍋蓋
(記得蓋子別全部蓋起來留點空隙)
蓋上鍋蓋後不是就沒事了，記得隨時看看你的蛋
是不是熟成到你要的熟度!!!
每個人喜歡吃的蛋熟度不一樣
而我還是喜歡吃大概八九分熟的 😳
最後擺盤的時候，在灑上一點鹽還有胡椒
放上喜歡的配色香料即可!!
就會完成這道上桌吃了、看了也會心情大好的
甜椒太陽蛋搂
吃了!!一整天都好有活力 😆
如果你做成功了!!!
歡迎你來留言跟我分享唷(歡呼) 😀
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