食譜|香根豆乾絲
決定給恩恩一個版面
最愛媽媽的炒豆乾絲
她說這盤都是她的![❤️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ted/2/16/2764.png)
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都給你都給你!
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食材:處理:
五香豆乾,川燙後切絲備用
(我是一塊豆乾切四片切絲)
(你要切完再川燙也可以)
紅蘿蔔絲,切短絲備用
(稍微川燙個30秒)
香菜一小把(取3/2切小段備用)
嫩薑五六片(切成絲備用)
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作法:
1、上述食材前置處理完
2、起一熱鍋,先下豆乾絲炒香上色
3、加入紅蘿蔔絲、薑,炒出疊加上去的香氣
4、嗆入兩大匙醬油,以及兩大匙水,翻炒
5、放入香菜拌炒,下胡椒粉,翻炒
6、關火點幾滴香油,完成![✅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tb4/2/16/2705.png)
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