港澳│想念的大利來記咖啡室
2010年的夏天，我跟阿虎整天就想著要去哪裡玩
我們兩個第一次到了澳門找阿凡
多虧阿凡，我們吃得做得玩的喝的都不用煩惱也不是問題
在澳門長期工作的她，熟門熟路的帶我們去吃”大利來記”
每到一個地方，我最喜歡看的就是這個城市的程式
每一個城市都有他們的程式
用房子街道人物架構出
獨一無二的屬於他們城市的細膩的氣味
澳門小小的，卻有著繁華以及樸實的反差
路上車子不好打，欄了半個多小時才有車子
人很和善，但速度一樣很快
阿凡帶我們買了蛋塔後
繼續往前走就是大利來記了!!!!
經過一個街角後，不用懷疑你看到的眼睛，下午兩點多的人一樣是滿滿滿的
而且沒有一下是空桌
桌子一空馬上就又有人坐上去了
菜單很簡單，主打的就是豬扒
而我期待的是魚蛋(吞口水)
再等待上餐的時候，先來嚐嚐剛剛買也是剛剛出爐的燕窩蛋塔
燕窩蛋塔不同於以往吃的蛋塔
口感比較濕潤外，有冰糖的甜吃起來格外的爽口
主角豬扒包
吃起來的口味有點像是我們的烤肉排的感覺
有點嚼勁帶著烤肉的香氣
而讓我回味無窮的就是他的魚蛋
魚蛋Q且大顆，下面的醬汁有點鹹但是很合我的口味
我個人很喜歡!!(六顆星給他六顆星)
小恐龍也想要嚐嚐看(好想念小恐龍阿)
而他們的奶茶是現泡的，看了別桌點也跟著點
喝起來的茶味比較濃
在夏天裡面冰冰涼涼的飲品是最消暑的
而來到這邊吃魚蛋吃豬扒包也一定要配杯飲料才過癮
謝謝票釀的阿凡帶我們吃吃喝喝。
大利來記豬扒包的傳奇
1960年澳門氹仔，寧靜而樹木婆娑。
這小海島人口不多，澳門半島與氹仔隔海相望，來往要靠艇仔過渡。
當年巴波沙前地位於海邊，不遠就是濕地，生長著許多水草。
氹仔和路環合稱海島市，海島市政廳門前擺著一個竹籮筐，裡面盛著200個豬仔飽。
這是海島市政廳每天向巴波沙前地的大利來咖啡店訂購的，放在門前派給街坊，又稱救濟飽。
歲月滄桑，40年攸攸過去，
巴波沙前地已變成氹仔市的中心位置, 當年的榕樹已成了華蓋如雲的大樹。
2009年大利來咖啡店門前排隊的人龍長長的，慕名而來的各地旅客被美食吸引而甘願輪候。
筆者親人從美國三藩市來澳門，就告訴我：在三藩市就聽說澳門大利來豬扒飽之美味。
外子特地開車載他們到大利來咖啡店，他們被眼前的長長人龍的陣勢嚇住，
最後手捧熱呼呼、香噴噴的豬扒飽連聲稱讚美味好吃，
每人一口氣連吃兩個，結果晚飯再也吃不下去。
其實，我的親友們無論來自內地或海外，都提出要品嚐大利來豬扒飽。
用馳名中外來形容的確絕不誇張。
成功的背後都有故事，我見到大利來咖啡店第二代掌門人—-陳嘉儀，
她膚色白晢、體態豐腴，娓娓道來大利來豬扒飽的傳奇故事。
她開口便說：大利來咖啡店創始人是我媽媽。
嘉儀的母親—-郭來好女士本是氹仔米店老板的女兒，與賣魚郎相愛共諧連理。
1960年，澳門經濟差，一般人生活都是清貧的。
此時已有了九個孩子嘉儀排行第八。單靠丈夫賣魚難以養家活口。
嘉儀的母親決定開咖啡店，咖啡店開張時由陳媽媽和四女兒為主力，
賣的是咖啡、奶茶、老婆餅、豬仔飽。
氹仔未有橋與澳門相連，澳門遊客要乘艇仔過氹仔，諸多不便，生意不大好。
一個月只有200元收入，除了成本後，連交租也不夠。
旁邊還有一檔加大牌檔也是賣咖啡，競爭下生意更難做。
幸好海島市政廳每天有麵包訂單，咖啡店尚能維持下去。
春去秋來，1970年，澳門與氹仔之間建橋了！那年6月開始動工，
建橋期間許多建橋工人早餐、午餐都需要解決，大利來咖啡店的生意漸漸好了。
這時，海島市政廳有位土生廚師告訴陳媽媽，假如在豬仔飽夾入豬扒會更好吃，
他教她用葡萄牙的香料配方醃肉，陳媽媽還請教了中式廚師如何把豬扒醃得更嫩滑。
1974年10月大橋正式通車，很多的人可以駕車到氹仔，這裡與鬧市迴異的鄉村風光，
簡直就是當年周末的最佳去處。愈來愈多人知道大利來咖啡店的豬扒飽。
大利來記咖啡室 Cafe Tai Lei Loi Kei
澳門氹仔告利雅施利華街35號
TEL:（853）2882 7150
8:00am – 6:00pm
http://www.taileiloi.com.mo/?cat=5
