港澳│想念的大利來記咖啡室

/ 分類:Travel │ 香港

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2010年的夏天,我跟阿虎整天就想著要去哪裡玩

我們兩個第一次到了澳門找阿凡

多虧阿凡,我們吃得做得玩的喝的都不用煩惱也不是問題

在澳門長期工作的她,熟門熟路的帶我們去吃”大利來記”

 

 

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每到一個地方,我最喜歡看的就是這個城市的程式

每一個城市都有他們的程式

用房子街道人物架構出

獨一無二的屬於他們城市的細膩的氣味

 

 

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澳門小小的,卻有著繁華以及樸實的反差

路上車子不好打,欄了半個多小時才有車子

人很和善,但速度一樣很快

 

 

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阿凡帶我們買了蛋塔後

繼續往前走就是大利來記了!!!!

 

 

 

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經過一個街角後,不用懷疑你看到的眼睛,下午兩點多的人一樣是滿滿滿的

而且沒有一下是空桌

桌子一空馬上就又有人坐上去了

 

 

 

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菜單很簡單,主打的就是豬扒

而我期待的是魚蛋(吞口水)

 

 

 

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再等待上餐的時候,先來嚐嚐剛剛買也是剛剛出爐的燕窩蛋塔

燕窩蛋塔不同於以往吃的蛋塔

口感比較濕潤外,有冰糖的甜吃起來格外的爽口

 

 

 

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主角豬扒包

吃起來的口味有點像是我們的烤肉排的感覺

有點嚼勁帶著烤肉的香氣

 

 

 

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而讓我回味無窮的就是他的魚蛋

魚蛋Q且大顆,下面的醬汁有點鹹但是很合我的口味

我個人很喜歡!!(六顆星給他六顆星)

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小恐龍也想要嚐嚐看(好想念小恐龍阿)

 

 

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而他們的奶茶是現泡的,看了別桌點也跟著點

喝起來的茶味比較濃

 

 

 

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在夏天裡面冰冰涼涼的飲品是最消暑的

而來到這邊吃魚蛋吃豬扒包也一定要配杯飲料才過癮

 

 

 

 

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謝謝票釀的阿凡帶我們吃吃喝喝。

 

 

 

大利來記豬扒包的傳奇

1960年澳門氹仔,寧靜而樹木婆娑。

這小海島人口不多,澳門半島與氹仔隔海相望,來往要靠艇仔過渡。

當年巴波沙前地位於海邊,不遠就是濕地,生長著許多水草。

 

氹仔和路環合稱海島市,海島市政廳門前擺著一個竹籮筐,裡面盛著200個豬仔飽。

這是海島市政廳每天向巴波沙前地的大利來咖啡店訂購的,放在門前派給街坊,又稱救濟飽。

 

歲月滄桑,40年攸攸過去,

巴波沙前地已變成氹仔市的中心位置, 當年的榕樹已成了華蓋如雲的大樹。

 

2009年大利來咖啡店門前排隊的人龍長長的,慕名而來的各地旅客被美食吸引而甘願輪候。

筆者親人從美國三藩市來澳門,就告訴我:在三藩市就聽說澳門大利來豬扒飽之美味。

外子特地開車載他們到大利來咖啡店,他們被眼前的長長人龍的陣勢嚇住,

最後手捧熱呼呼、香噴噴的豬扒飽連聲稱讚美味好吃,

每人一口氣連吃兩個,結果晚飯再也吃不下去。

 

其實,我的親友們無論來自內地或海外,都提出要品嚐大利來豬扒飽。

用馳名中外來形容的確絕不誇張。

 

成功的背後都有故事,我見到大利來咖啡店第二代掌門人—-陳嘉儀,

她膚色白晢、體態豐腴,娓娓道來大利來豬扒飽的傳奇故事。

她開口便說:大利來咖啡店創始人是我媽媽。

嘉儀的母親—-郭來好女士本是氹仔米店老板的女兒,與賣魚郎相愛共諧連理。

 

1960年,澳門經濟差,一般人生活都是清貧的。

此時已有了九個孩子嘉儀排行第八。單靠丈夫賣魚難以養家活口。

嘉儀的母親決定開咖啡店,咖啡店開張時由陳媽媽和四女兒為主力,

賣的是咖啡、奶茶、老婆餅、豬仔飽。

 

氹仔未有橋與澳門相連,澳門遊客要乘艇仔過氹仔,諸多不便,生意不大好。

一個月只有200元收入,除了成本後,連交租也不夠。

旁邊還有一檔加大牌檔也是賣咖啡,競爭下生意更難做。

幸好海島市政廳每天有麵包訂單,咖啡店尚能維持下去。

春去秋來,1970年,澳門與氹仔之間建橋了!那年6月開始動工,

建橋期間許多建橋工人早餐、午餐都需要解決,大利來咖啡店的生意漸漸好了。

 

這時,海島市政廳有位土生廚師告訴陳媽媽,假如在豬仔飽夾入豬扒會更好吃,

他教她用葡萄牙的香料配方醃肉,陳媽媽還請教了中式廚師如何把豬扒醃得更嫩滑。

1974年10月大橋正式通車,很多的人可以駕車到氹仔,這裡與鬧市迴異的鄉村風光,

簡直就是當年周末的最佳去處。愈來愈多人知道大利來咖啡店的豬扒飽。

 

 

 

大利來記咖啡室 Cafe Tai Lei Loi Kei

澳門氹仔告利雅施利華街35號

TEL:(853)2882 7150

8:00am – 6:00pm

http://www.taileiloi.com.mo/?cat=5