可藍日更美食日記│day054│瓜子肉燥
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可藍日更美食日記 day054
有時候我就會想起這個味道，
小時候回外婆家最常有瓜子絞肉跟滷麵圈
這樣就能扒上兩碗飯了
對於料理我覺得就是一種記憶
然後用味道記錄下來。
跟誰吃過或是曾經吃哪一道菜我們做過什麼
味道是有畫面的，你覺得呢？
–
材料:
蒜泥兩大匙
豬絞肉大約250克
菜心罐頭一罐(花瓜也可以)
水-適量
做法:
1. 將湯汁跟瓜瓜分開放，瓜瓜切碎備用
2. 起一熱鍋加油放入絞肉，暫時不動它
3. 直到絞肉反白後翻面開始炒碎炒香
4. 下湯汁拌炒
5. 下瓜瓜碎翻炒
6. 加入一點水，蓋鍋蓋悶煮一下
7. 如果不夠鹹可以再加入一點油高，完成。
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