阿目的深夜聊癒食堂│第50道│三味涼拌海帶芽

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第50道的到來!一起做菜吧

真的從沒想過直播分享料理

可以讓我這麼有樂趣也這麼持續

真的很謝謝你們

將近一年的禮拜一也將時間分享給我

陪我渡過

你們就像2016年夏天的太陽,一樣的熱情 😳

 

 

阿目的深夜聊癒食堂夏天必備開胃菜

做好基本的涼拌海帶芽

就能自己去變化出自己喜歡吃的口味

韓式的、泰式的、日式的等等!!

 

 

 

基本味涼拌海帶芽

材料:

● 海帶睫芽 – 1把

【我選用的是鹽漬,也有乾的海帶芽,隨著品牌的不同,鹹度要更注意】

● 嫩薑 -半根【洗淨切絲】

● 白砂糖 – 1匙

● 油膏 – 少許

● 香油 – 適量

● 白芝麻 – 少許

 

做法:

1. 將買回來的鹽漬海帶芽掏洗4次

【前兩次用自來水掏洗,接著用過濾水掏洗,最後一次使用開水掏洗擠乾水份】

2. 掏洗完後,剪成適當大小

【記得不要泡在水裡太久,不要讓海帶的黏液跑出,口感不好】

3. 將切絲的嫩薑加入海帶芽內一起拌勻

4. 接著拌入糖,些許油膏,最後加香油提香後,加點白芝麻完成!!

 

醋拌海帶芽

就是在最後加入一大匙白醋

【若是喜歡吃酸一點的人可以增量】

 

芥末涼拌海帶芽

在最後階段加入芥末攪拌均勻

也能加入一點柴魚醬油提味

 

 

真的很簡單,也不用開火的一道小菜一道開胃菜

可以變化的口味真的很多,大家可以動手做出自己愛的味道唷!!!!!