阿目的深夜聊癒食堂│第31道│黑啤酒雞肉炊飯

/ 分類:Food │ 食譜 x 療癒食堂

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在懶懶的時候,炊飯是最簡單的美味

今天來個大人版的炊飯

黑麥的香氣跟飯竟然如此的絕配

是ㄧ道會買菜就可以做出的零技術料理

有著讓你驚豔的味蕾享受

 

 

黑啤酒雞肉炊飯

材料:

● 白米-2杯

● 甜豆-適量 【可換成毛豆/碗豆/綠蘆筍/玉米】

● 雞胸肉-1片 【可換成雞腿肉】

● 鹽巴-1匙半

● 黑胡椒粒適量

● GUNNESS黑啤酒-1瓶-440ML【也可以換成一般的啤酒/黑麥汁】

 

做法:

1. 將雞胸肉切小塊狀加點鹽巴抓醃,將甜豆切成丁狀或塊狀 

【阿目使用BRUNO 烤盤生鐵鍋,你要用鍋煮或是電鍋煮或是飯鍋煮都可以】

2. 白米洗淨後,將雞肉平均鋪在上面,接著加入黑啤酒蓋過食材的2/3

3. 一邊煮一邊攪動米飯,直到水氣幾乎被飯吸收之後準備蓋鍋蓋。

4. 蓋鍋蓋之前,將甜豆平均撒在上面,將火力開LOW讓它悶煮約15分鐘即可

5. 吃的時候加入黑胡椒粒更加提味喔!!

 


【如果使用電鍋的話,外鍋1杯水,跳起後悶15分鐘】